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90后小伙创业,没花一分钱盘下火锅店,一场活动收款90万

90后小伙创业,没花一分钱盘下火锅店,一场活动收款90万

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我有一个学员,94年的一个小伙子,姓杨,家里是做卤菜的。所谓望子成龙,小杨的父母做了一辈子菜市场生意,就希望小杨能够去大公司,当金领,过体面的日子。

但是小杨却不这么觉得。他在某家行内不错的企业工作,一个月就赚个五六千,而他父母虽然起早贪黑,比较辛苦,但卖卤味,一个月生意好的时候能赚个两三万。小杨盘算着自己这点工资,再努力三十年都不可能靠自己的工资买下一套房,所以他想自己创业

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他辞职去当学徒,又通过改良,把自家的卤味配方和火锅结合在一起,创新出了时下很流行的卤味火锅新口味。他对此很有信心,又看准了一家正准备转让的火锅店,装修不错,设备齐全,就是生意太差了,他去的时候诺大一个厅,只有两桌客人,所以才要转让。

尽管生意不好,老板急着脱手,但装修和设备成本还是在这,原老板要价100万转让费,最后谈到80万,但不可能再低了。

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小杨很失落,因为他知道自己不可能拿得出80万。且不说家里人对他辞职的做法可以说是震怒不已,就是家里人接受他创业的想法,也不可能给他这么大笔钱去做这么有风险的事情。

于是,我给小杨出了个主意,利用对赌协议+股权模式盘下店铺,实现后续的一个自循环模式,先开店后还钱。最后小杨不仅成功盘下了店铺,开店后的第一场活动,就收款了90万。

下面,蒋老师就给大家分享具体操作:

第一步,对赌协议+股权模式‍

我让小杨和老板签了个对赌协议,这80万的转让费,我们现在愿意给90万,但是我们要一年内分批次给齐。

当然,你直接这么说,老板肯定是不乐意的。毕竟时间长,变数就多,一年给齐,保不准你跑了怎么办呢?所以,我们和老板谈的是先让我们经营1个月,给我们1个月的时间,这个月底我们保证给到你20%的转让费首付,也就是16万元。如果没给出首付,那我们会赔给老板5万元,当做经营补偿。

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对于急着出手,每天都在赔钱的老板来说,这个谈判条件是很有利的。相当于我们先经营,在付费,通过后续承诺的利润打动了老板,买下他一个月的经营权,亏了是我们担责,赚了他的店就成功转让了。

考虑到我们把转让费分批次付,并且先经营再付费,我们用每年10%的分红抵掉利息,承诺每年分红给老板。当然,所有这一切都是有合同保证的。这样就完全让老板没有顾虑的把店让给我们经营。不花一分钱,我们用对赌协议和股权模式盘下了一家价值100万的火锅店。

第二步,引流客户+解决痛点‍

其实小杨的新式卤味火锅味道是很有特色的,毕竟他家里做了这么多年的卤味,生意一直不错,说明口味是有保证的。那么我们现在最大的问题,就是要解决客流量少的问题。

怎么做呢?

用最少的消耗博取最大的利润,是顶级引流的关键。考虑到周一到周五是工作日,中午来吃火锅的人就更少,我们推出了一个活动:凡中午11:00-13:00来就餐的顾客,7岁以下儿童免费,60岁以上老人免费。

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